Lodovico Roberto Viticoltore
Vicolo Fileppi 2, Sostegno
Fraz. Casa del Bosco
info@lodovicorobertoviticoltore.it
p.iva 02653840021
@ ALL RIGHTS RESERVED LODOVICO ROBERTO
L'azienda
Lodovico Roberto gestisce una piccola casa vinicola nel Piemonte Settentrionale, più precisamente nella DOC Bramaterra, tra le storiche regioni vinicole di Lessona e Gattinara. Lascia la sua terra nel 2015 per studiare, lavorare e imparare in Francia tra Beaujolais, Borgogna e Champagne, prima di tornare a casa per ripiantare e riportare in vita appezzamenti dimenticati.
Il progetto è iniziato nel 2021, quando Lodovico ha raccolto una serie di piccole parcelle intorno al villaggio di Casa del Bosco, dove vive e ha la sua cantina. Da allora, ha lavorato intenzionalmente per far rivivere antichi vigneti e preservare le viti più antiche.
Bramaterra è una zona dal terroir complesso e unico, caratterizzata da terreno vulcanico e da un clima fresco che conferisce alle uve una mineralità e una freschezza particolari. I lotti con cui lavora Lodovico sono sparsi dentro e intorno a Casa del Bosco – una zona ricca sia di storia che di biodiversità. I vigneti più antichi custodiscono un patrimonio ampelografico straordinario: accanto alle varietà storiche di questa terra, sopravvivono vitigni rari e ancora in fase di identificazione, testimoni silenziosi di una viticoltura secolare.
Lavoro sul campo e in cantina
Il lavoro sul campo viene svolto nel rispetto della natura e del patrimonio locale. Tutti i vigneti seguono i principi dell'agricoltura biologica certificata ICEA.
La raccolta avviene il più tardi possibile, con una selezione estremamente accurata, in cui vengono utilizzati solo i grappoli più perfetti. Il lavoro sul campo è il fondamento di tutto: è qui che si crea la qualità e più l'uva è buona, meno bisogna fare in cantina.
In cantina, Lodovico lavora sulla base di una filosofia di intervento minimo. I vini crescono spontaneamente senza l'aggiunta di prodotti enologici industriali, e l'obiettivo è sempre quello di preservare la purezza e l'espressione delle uve. L'anno 2021 è stato sfruttato senza l'aggiunta di zolfo, così come per il 2022, con la possibilità di una leggera solforazione dei singoli vini in futuro, a seconda delle esigenze.
